среда, 19 марта 2014 г.

Фучжу - салат из соевой спаржи.


Привет все! 

Я, как всегда, долго запрягаю. Ну что поделаешь, такая я вечно куда-то бегущая. )))
Вот, залетела на минутку, побуду с вами, и опять полечу на поиски новых приключений…

Предлагаю попробовать очень вкусный салат. Я готовлю его раза 4 в год, а как часто его будете готовить вы, вы решите после прочтения всей статьи. 

Приступим к изучению вопроса:

Фучжу или фучжи или фупи или доупи, юбаплёнка, снятая с соевого молока. Употребляется как свежей, так и высушенной. Ингредиент восточноазиатской кухни. В России и Казахстане фучжу известна под ошибочным названием «соевая спаржа», хотя к настоящей спарже никакого отношения не имеет…. Все подробности для любопытных находятся тут ТЫЦ!

Предполагаемая Польза:

суббота, 25 января 2014 г.

Мода на здоровое питание.


Сегодня хотелось бы поделиться своими наблюдениями по теме, которая захватывает мировое сообщество: «здоровая пища».
Ни для кого не является секретом то, что призывы питаться избирательно не только набирают обороты, а приобретают массовый характер с уклоном в истерическую сторону. 

Впрочем, рациональное зерно в этом есть, такое здравое рассуждение: 
«мир катится в Тартар, и мы все умрём!»

Пугает, да?
·        Меня точно пробирает до мозга костей эта жуть:
·        Дрожжи термофильные — источник рака, микозов и т.п. любопытный эксперимент Французского гения...
·        Мука (уже содержит дрожжи, а мы даже не в курсе, оказывается) да к тому же лишена всех полезных составляющих — натуральный клейстер для кишок.
·        Консервация — смертельный друг ботулизма, и вызывает паралич.
·        Масло, сыры, сметана, творог в наших магазинах — содержат в себе те самые термофильные дрожжи.
·        Колбасы — отходы мясного производства в совокупности с бумагой, перьями, крысами, красителями, консервантами, усилителями вкуса, и даже.... (Пожалуй, не буду испытывать ваши нервы)
·        Е-шки и консерванты
·        Антибиотики
·        Генная модификация
·        Гормоны роста
·        Химическая обработка....


Список можно писать долго и непринуждённо, в особенности имея желание «раздуть страсти» и «призвать под свои знамёна». Ну а поскольку знамён я как-то не запланировала, и размахивать ими не собираюсь, продолжим «за жисть».

К чему нас призывают?

воскресенье, 29 декабря 2013 г.

Под какой шубой спрятать селёдку?

Сельдь под шубой.



С селёдкой под шубой все закомы с детства.

До 30 лет при упоминании этого блюда я издавала нечто типа "фииии, я ЭТО есть не бууууду..."

А потом я таки решила ЭТО приготовить. И теперь с удовольствием  наблюдаю, что не только у меня "слюновыделение" :)

Давайте попробуем приготовить и опробовать?

Тем более, что повод не за горами :)


салат получается лёгким, хорошо усваивается и.......
 за одно вы не только получаете удовольствие, но и проводите профилактику против вирусов и паразитов, да и с перистальтикой проблем не будет ;)

Ингридиенты:


  • Селедка - 1 шт.
  • Яйца    - 4 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Свёкла  - 3 шт.
  • Лук     - 2 шт.
  • Огурцы солёные - 3 шт.
  • Хрен    - 2 ст.л.
  • Уксус яблочный - 2 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Масло растительное - 2ст.л.
  • Сметана - 3 ст.л.
  • соль, перец.

суббота, 7 декабря 2013 г.

О мясе и бульонах.

    А после болезни лучше всего куриный бульончик
 с кореньями да травами.... 
очень хорошо силы восстанавливает.
Народный опыт.


 Долгое время не представляла, КАК можно готовить хороший суп, не используя мясной навар! И это при том, что от природы не испытываю сильной потребности в мясном рационе. :)

    Никогда не разделяла мнения многих людей, принципиально повернутых на вегетарианстве. Мало того, литература, которая мне попадала в руки подтверждала, что даже такие люди, как монахи Лаоса тоже отнюдь не полностью исключили мясо из своего рациона.

Как же быть с тем, что многие духовно развивающиеся люди утверждают, что потребление мяса огрубляет нашу энергетику, делает нас чрезмерно импульсивными и агрессивными и т.д.?
А давайте зададим для более полной ясности ещё один вопрос?
Как же наши предки, практикующие духовный путь развития умудрялись жить с Большой Душой на мясном рационе? Ведь ни для кого не секрет, что Могучие Души Русского Народа, а вернее наши предки питались, помимо всего прочего, мясом? И в здоровом теле здоровый дух был... как так?

Кто ж её теперь узнает, эту историю....

Но некоторые выводы всетаки сделать можно.

среда, 4 декабря 2013 г.

Лисскин Борщ.


Уверяю, борщ получается волшебный! :)
Рассусоливать на тему особенностей борща, как блюда не буду, каждый из вас знает, что хороший борщ - гордость повара :)
Оборудование:

  • Кастрюля с толстым дном -1 шт., 
  • Сковорода (желательно чугун) - 1 шт., 
  • Нож - 1 шт., 
  • Лопатка для размешивания 1 шт., 
  • Столовая ложка - 1шт. 
  • Чайная ложка - 1 шт., 
Ингридиенты:
  • вода              -2,8л, 
  • картофель   -  350гр, 
  • морковь       - 140гр, 
  • свёкла          - 200гр, 
  • капуста       -  1 кг, 
  • лук               -  130гр, 
  • корень сельдерея       - 20гр, 
  • корень имбиря           - 10гр,
  • томатная паста         - 1ст.л. 
  • Адыгейская соль       - 1ст.л., 
  • подсолнечное масло - 2ст.л., 
  • приправа Kitchen King или Тандури масала - 1/3 ст.л., (состав последней легко найти в сети)
  • «4перца»             -  1/4 ч.л.

Тут живёт и развивается моё маленькое кулинарное царство-государство.


Кухонный Божок
Информация, которой я готова поделиться:

  • рецепты моих домашних блюд,
  • техника, которую я вижу полезной и интересной,
  • продукты, которые использую в каждодневном рационе,
  • взгляды на питание,
  • маленькие открытия,
  • сайты и статьи, которые меня заинтересовали,
  • размышления о всем, что касается пищи,
  • идеи и мечты
  • мысли, которые считаю необходимыми для осознания. 

Вы вольны относиться к тому, что я публикую как угодно.
Но прежде чем ввязываться в полемику, вспомните, что КАЖДЫЙ из нас имеет право жить в соответствии собственному кредо. И ваша точка зрения не является истиной в последней инстанции.

Уважайте себя и делитесь уважением с другими :)